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Der steirische Suppentopf, Rezept für 4 Personen

Zutaten:

600g Almo-Rindschale
200g Gekochtes Rindfleisch
200g Suppen Nudeln
300g Julienne Gemüse (Sellerie, Karotten, Lauch)
Kren und Schnittlauch
1 Liter klare Rindsuppe   

 

Zubereitung:

 

1) Rindfleisch in 1cm dicke Scheibe schneiden und anschließend würfelig schneiden  

 

2) Das Gemüse in Julienne schneiden und anschließend bissfest kochen – danach abseihen  

 

3) Die Suppennudeln „al dente“ kochen und abseihen  

 

4) Danach anschließend alles gut vermischen und in Suppentopf anrichten. Schnittlauch und Kren beigeben

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